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罗汉果，学名“光果木鳖”(Siraitiagrosvenorii(Swingle.)C.Jeffrey)，为葫芦科多年生藤本植物的果实，是我国第一批列为食药两用的植物，原产于中
当归作为药食同源的中药材在生活中广泛应用，但因特殊气味使其在食材上的应用受到了限制。通过查阅近年来关于当归气味形成与除味方法的研究文献，本文对当归气味的形成、提取及去除方式等进行了综述，以期阐明其化学
作为西南少数民族地区极具代表性的传统发酵食品之一，鲊广椒以玉米粉和新鲜红辣椒为乳酸菌发酵基料，在密封发酵过程中形成了独特的酸辣口感和鲜亮的色泽，因而受到广大人民群众的喜爱。在前期研究中发现，添加一定量
在农药残留检测领域，精准与可靠是永恒的主题。多年来，我见证了无数实验室在追求数据准确性的道路上不懈努力，也深刻体会到标准物质在其中的关键作用。特别是对硫磷这类高毒农药的检测，稍有不慎，就可能对环境和人
